小龙虾是大家都爱吃的美食，尤其是夏天，大家都喜欢吃小龙虾配啤酒，当然小龙虾的做法有很多，有麻辣小龙虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾，可以说多种多样，尤其是麻辣小龙虾，男女老少都喜欢吃。今天龙虾调料供应给大家详细介绍麻辣小龙虾的做法。

  食材的准备：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。
  1.清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要注意将龙虾尾部肠子抽出，用小牙刷洗刷小龙虾的肚部，多清洗几遍备好。
  2.将清理好的龙虾准备好，这时起锅烧肉，将小龙虾进行油炸，油炸出来的小龙虾不会有腥味。
  3.油炸过后捞出控油，这时起锅放入植物油，放入干辣椒，火锅底料，葱姜蒜，将底料炒成稠状，将炸好的小龙虾倒入锅内。
  4.倒入准备好的大料倒入锅中，倒上等量的啤酒，盖上盖子闷制30分钟。
  5.这时候麻辣小龙虾就可以出锅了，可以放上一些香菜提香。
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